Receta galletas cookies con lacasitos

Que tu ahijado te llame y te diga: "Madrina, las galletas están buenísimas!!de verdad! Hablandooo...cuando vas a hacer más? Marcos se está comiendo las migajas de la mesa!" 

No tiene precio. Ayer me alegró el día! cuánto los quiero!

¿qué galletas les llevé? Unas cookies de lacasitos.

Nunca las había hecho y tenía ya ganas, así que entre todo este lío de exámenes y trabajos hice un kit kat, desconecté un ratito mis neuronas y conecté el horno. La receta la cogí prestada de GalletoMonster. No conocía el blog. Busqué por internet y me gustó la pinta de las suyas, asi que decidí probarlas.

Hice algún cambio. Y el resultado...mmm! deliciosas!

Hoy me he levantado con mucha energía, con la sensación de haber descansado genial. Así que me he dicho: voy a escaparme 5 minutitos (que luego serán 15 o 20...) y subo la receta.

COOKIES DE LACASITOS

Ingredientes (16 galletas)

100gr mantequilla temperatura ambiente
80gr azúcar moreno
150gr de harina
1 cucharadita de levadura
65 gr de chocolate en tableta 

(le puse el fondant de mercadona, pero la próxima vez probaré con pepitas)

Lacasitos para adornar

Elaboración

1. Batir la mantequilla con el azúcar. 
2. Tamizar la harina y la levadura e incorporar a la mantequilla.
3. Trocear el chocolate (lo hice en la thermomix) e incorporar a la mezcla anterior.
4.  Amasar bien hasta que la mezcla sea uniforme.
5. Hacer bolitas con la masa y poner en una bandeja de horno encima de papel de hornear.Yo las hice con una cuchara de helado, pero de tamaño pequeño (4cm de diámetro). Rellené la cuchara a ras y luego la expulso encima de la bandeja de horno. Queda como media esfera. Así salen 16 justas, ni una más ni una menos. Hay que dejar distancia entre ellas, porque la masa se aplaste y extiende mientras se hornea. 
6. Decorar con lacasitos. Se aplastan un poquito los lacasitos para que se peguen, pero no hace falta aplastar la galleta. 
7. Se hornean unos 15-20 minutos (yo creo que las dejé algo más, porque quedan más crujientes) con el horno precalentado a 180º. 
8. Una vez fuera del horno dejar enfriar en la bandeja unos minutos (porque salen muy blandas y se rompen. Mientras podéis disfrutar de su olor...mmmm!!).
9. Pasarlas a una rejilla para que enfríen. 
10. Disfrutar de ellas. Ricas ricas, para repetir muchas veces, para niños y no tan niños...

Salen súper crujientes! su textura y sabor son deliciosos! 

Aquí os dejo las bolsitas que les praparé a mis 3 soles. (está un poco borrosa)

Probadla y me contáis

Bueno, pues me despido por hoy y por mañana y pasao...

Mil besitos y abrazos!! que paséis buen día!